昨夜は、寿司会であった。今回は、仲間内でのダーツゲームで負けた人が奢るという事で、10人ほどが集まった。1人カウンターでお客様のペースを見ながらちゃんと寿司を出せるのは、10人くらいが限界だ。
連日の大工仕事の疲労もあり、かなり疲れたが、皆様の「おいしい」のお言葉でターボがかかる。
今日は、大工に戻る予定だったが、少し身体を休めることにする。
出張すし
投稿者: zemoblog ゼモブログ
１０歳から家業の和食店の手伝いから飲食店に関わる。 平成元年の大学在学中に創業し、２５年間、オーナーシェフとして大阪を中心に飲食事業展開。 空手、ヨットを趣味として、３７歳の時にグアムへの航海で地球と出会う。 以後は、地球に興味を持ち、45歳でタイに移住し、飲食業を中心とするコンサルティング業をしながら世界を散歩。 2019年53歳で帰国し、和歌山県白浜町に移住し、田舎暮らしをスタートし、大阪市、和歌山で民泊、キャンプ場、寿司教室などをやりながら、大阪、和歌山の2拠点生活を満喫中。 It's of a restaurant from help in a Japanese food store of Family business from 10 years old. I start ZEMO Group in whole university student in 1989 and for 25 years, diversify out centering on Osaka. My hobby is Karate and Yachting, I meet the earth by sailing to Guam at 37 years old I have an interest in the earth and that's strolling through all over the world while doing the consultation trade which makes the restaurant business. I returned to Japan at the age of 53 in 2019 and moved to Shirahama Town, Wakayama Prefecture. I started living in the countryside.At present, I enjoy living in Osaka and Wakayama while experiencing guest houses, camping sites, and sushi classes. zemoblog ゼモブログ の投稿をすべて表示
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