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秋の味覚

今年は、さんまが豊漁というニュースだが、今日の生さんまは、1匹350円だから、さほど安くはない。僕の飲食店時代は、箱買いしたら1匹100円くらいが普通で、焼きで650円、刺身で1匹850円くらいで良く売れたからこの季節の儲け頭だったが、今の飲食店は、この仕入れ値では、面白みはないし、焼きさんま1000円超えでは、食べる人もいないだろう。

値段は、そこそこだが、ここ最近にしては、良く太っていいサンマだ。家で焼くと大根おろしたっぷりでいただくのがいい。

秋の味覚を楽しむ季節となったがまだまだ、海水浴ができる気温、おかげで白浜は、9月も好調だ。真夏より海水浴に適しているから、9月いっぱいは、海、川遊びで、どうぞ白浜へお越しください。

まつたけは、やっぱり土瓶蒸しだが、この気温では、土瓶蒸しは、ちょっと後回しな感じだな。

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