この大雨の中、ほかのメス鶏は、小屋に退散している中、ずぶ濡れになりながらひとり(鳥)外敵に備えるボス鶏キング。
ヒナの頃は懐いていて庭に出ると僕の後追いをしていたが、メスが卵を産み出した頃から庭に出ると攻撃してくるようになった。
いつも雄叫びをあげながらエサを出したらすぐにガツガツのメス達とは違い、常に周りの安全を監視しながらたまにエサを食べる。
圧倒的なリーダーシップでグループを束ねている。
今の日本男子にかけているものをニワトリキングが教えてくれる。
にわとりに学ぶ
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野菜たっぷりソースステーキ
健康診断の結果、どうやら僕の体は、糖代謝機能がイマイチのようだ。ネットで色々学ぶとお酒は、適量飲む方が糖代謝には有効で、とりわけポリフェノールの赤ワインがよいらしい。
最近は、ワインから少し離れていたので、また、ワインライフに戻ってみようと思い、アテを考えたら、やっぱりステーキ！
ひとり男メシは、ステーキが手っ取り早く飽きがこない。
日置川に移住してからは、お魚メインのビール＆チューハイライフだったのでしばらくワインライフにシフトして経過観察。
肉は、赤み主体のアメリカ産が好き。
和牛の油は、うまいが同じ味で肉肉しくない。
最近は、脂肉は、3切れで満足。
硬めの赤身肉を探して買う。
噛むほどに味が変わる赤肉にうまい赤ワインを絡めながらじっくり味わうのが俺流ひとりステーキだ！
お好み焼セミナー
たまに無性に食べたくなるのがお好み焼
僕が10歳の時親父の商売が倒産して、家族が路頭に迷いかけた時、母が親父の負債1000万にさらに追加融資1000万を背負って居酒屋を始めた。
それまで家にいた母がごはんを作ってくれていたが、その日を皮切りに僕たち4人兄弟は、自分達の生活は、自分達でやるということを課せられた。
必然的に子供にできるカップヌードルや菓子パン、よくてスクランブルエッグを作って食べる毎日で栄養がかたより僕達は、ガリガリだった。
土曜日は、学校が昼までだから、家に帰ると母は店に出る前で、近所のキューピットというお好み焼き屋に連れて行ってくれるのが週一の楽しみだった。
母の居酒屋は、深夜2時まで営業していたから、僕たちが起きたときは寝ていて、帰るともういないから、話す機会は、このお好み焼屋でお好みを焼いてる時間だけだった。
母は、その時間を使って人生の色々なこと、人としての色々なこと、商売のことを教えてくれた。
お好みが焼けていくのを見ていると、教わった母からの色々な教えが思いだされる。
普通の人は、石につまづいて頭を打ったら、次はつまづかないように歩くんや。
あほは、何回も同じ石につまづいて何回も痛い思いをするんや。
賢い人は、人がつまづいて頭を打つのを良くみておいて石をさけるんや。
人のやることを良く見ておくんやで！
お好みセミナーは、しっかり僕の人生の栄養になっております。
大雨
雨はいやだなあ、と言う人が結構いるが、僕はまんざらでもない。
昔は、今みたいに天気予報があてにならないから、朝は晴れていたが、下校時には、雨が、と言うことがよくあった。
僕の時代から子供の過保護は始まっており、下校時に雨がふると校門に傘を持ったお母さんが整列している。
僕の母は、迎えに来たことなどは1度もなく、あてにしたこともない。
傘がない僕は、家の軒下をハシゴしながら帰る。
大雨のときは、すぐにずぶ濡れになるのでもうやけクソでわざと水たまりにザブザブ突っ込んで雨を楽しむ。
大雨をみているとそんな少年時代を思い出し心が踊る。
今時は、大雨の下校時には、車でお迎え行列ができて、雨が苦手な子供がますますふえるんだろうなあ！
健康診断結果分析
やっときた健康診断結果
約１年前は、70キロの体重で臨み、結果は、中性脂肪、r-GTP、尿酸、糖尿でCランクの経過観察、ややボーダーラインにいた。
今年、検査2週間前から72キロになっていた体重を4キロ落として68キロで挑んだ。
結果は、尿酸と糖尿以外は、全て正常値クリアでAランクに、
お酒は相変わらずやっているが、r-GTPは、飛躍的によくなっている。
中性脂肪もスリムなわりに207と正常範囲109を大幅に超えていたが77に下がっていたのが嬉しい驚きだ！
目を見張る結果が視力が右目0.8が1.2に回復していた点だ、毎日、緑と海を眺める習慣は、古民家ライフならではなんで、それが良かったのだろう。
さてさて、大問題は、糖代謝だ。
親父も若くから糖尿病になっていたので極力、糖質摂取は避ける食生活をしてきたが、体重を落としたにもかかわらず、前回を上回る数値を僕は深刻に捉えている。
やはり遺伝にはなかなか逆らえない。
いぶし銀の60代を迎えるためには、そろそろアルコール摂取もコントロールが必要なようだ。
COSTCO
最近、テレビによく取り上げられるCOSTCO
大阪にできた当初に行って会員になったきりで、今回2回目の訪問。会費は、無駄に終わっていた。
夕方には、駐車場には行列ができており館内の密度もかなり高い。
田舎くらしに慣れてきた僕は1時間弱で人酔いしてしまい退散。
鶏の丸焼き、塩シャケとでかいピザを買ったが、どれも納得できるお味と値段でした。
次回は、話題のプルコギをと思うが、近くにあればよいけれど、密が苦手な僕は、わざわざ行くことはなさそうだ。
日置川車海老養殖場レポート3
今日は、いけすの藻取り。
栄養と太陽たっぷり日置川だから藻の繁殖も半端ではない。
こいつは、海老のエサにもなるが増えすぎると水質が悪くなるのでマメに取り除かないといけない。
大変な作業だが、これをサボるとエビに臭みが出るという。
今日は、1尾、そのまま何も付けずに試食させてくれたが、すでに甘味と、みその風味もしっかりとついていた。
うまい！
同じ車海老でも産地、作り手で味がかわるのは、こんな地道な作業の積み重ねの差なんだね。
志原海岸クリーンアップ活動
毎朝、志原海岸のゴミ拾いをしていますが、観光客も増えてきて、毎日いろんな新規ゴミが参加しています。
日置川町 商工会 海来館がクリーンアップ活動をスタートします。
なかなか、いろいろ面白いものが落ちていたり、漂着していたりします。
遠目にはわかりにくいが、歩くと結構いろいろ落ちています。
参加者には、粗品プレゼントもあるみたいなんで、宝探し感覚で参加すると結構楽しい一汗かけます！
日置川車海老養殖場レポート2
おっ、かなりでかくなっている！
10センチくらいで、さっと茹でるか唐揚げで丸ごとバリバリ食べるとよさげなサイズ。
私が家で飼っていたものも水槽ではせまくなってきたので養殖場へ里帰りさせたが、私が飼ってたものと養殖場のものとでは、サイズがぜんぜん違う。
やはり、海水掛け流しの養殖場とでは、海水に含まれる養分がぜんぜん違うんだろう。
養殖場も1つの池では、手狭になり池をふやして海老密度をさげる。
海老も人間も密は、よろしくないようだ！
カジキマグロ
和歌山県白浜町日置川沖で150キロ級のカジキマグロが揚がりました！
カジキマグロといえば、伝説のテレビ番組11PMのイレブンフィッシングのスタートシーンで一躍有名となり、釣り人なら1度は釣ってみたい憧れの魚だ！
味は淡白でさしみは、やはり他のまぐろには引けをとる味。あまり料理には好んで用いなかったが道の駅 海来館で捌きたてが即売されてたので、さっそく食した。
ん？ いままで食べたものと少し、いやだいぶ違う！
しっとりと油が乗っており味もしっかりしていた。カジキマグロは、おいしくないの先入観がぶっ飛んだ！
しかし、150キロの魚体に鮮度抜群という条件が揃った地元ならではの食との出会いだ！
食は、まだまだ、奥が深いなあ。
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